Wiązanie
C-O-C łączące pierścień cukru z grupą alkilową alkoholu nosi nazwę wiązania
glikozydowego (a
lub b
w zależności od konfiguracji względem pierścienia)
GLIKOZYDY
acetale;
pochodne cukrów prostych w których do atomu tlenu jednej z grup
hydroksylowych przyłączony jest reszta cukru lub innego związku (tzw.
aglikonu.)
