| ALDEHYDY | |
| wzór ogólny |
|
| końcówka nazwy systematycznej |
-al |
|
właściwości redukujące |
Ujawniają się w reakcjach utleniania do kwasów karboksylowych a) próba Tollensa (próba lustra srebrowego)
b) próba Trommera - ogrzewanie z zasadowym roztworem wodorotlenku miedzi II.
|
| reakcja uwodornienia -reakcja redukcji do alkoholi |
Produktami reakcji uwodornienia aldehydów są alkohole I-rzędowe. |
| reakcja przyłączania wody |
Przyłączają wodę tworząc nietrwałe wodziany.
|
| reakcja z alkoholem | Reakcja z alkoholami prowadząca do powstania acetali i półacetali.
|
| ogólnie |  |
| otrzymywanie | A) Utlenianie alkoholi I-rzędowych
B) Odwodornienie alkoholi I-rzędowych
C) Utlenianie alkenów powietrzem (proces Hackera)
D) Uwodnienie acetylenu (Reakcja Kuczerowa)
|
| właściwości fizyczne: |
Stan skupienia: C1 - występuje w stanie gazowym >C2 - w stanie ciekłym Charakterystyczny zapach: C1 - C7 - mają nieprzyjemny zapach >C8 - mają przyjemny zapach |
| zastosowanie i przykłady |
Stosowane do wyrobu esencji zapachowych (z wyjątkiem trujących mrówkowego i octowego)
|
| odróżnienie od ketonów |
|
